Grøn te er rig på antioxidanter
Asiaterne har i århundrede brugt grøn te som traditionel medicin og i den vestlige verden er denne ingrediens også blevet mere og mere populær, enten i form af te eller som kosttilskud. Talrige studier viser en sammenhæng mellem grøn te og et sundt hjerte, stærke tænder, vægttab, et kontrolleret blodtryk samt beskyttelse mod at vi bliver senildemente. En ny undersøgelse tilføjer endnu en egenskab til grøn te: beskyttelse mod forkølelse og influenza.
Lad os se på, hvad det er der gør grøn te så sundt: Grøn te har et højt indhold af en gruppe naturlige plantestoffer kaldet catechiner som agerer som antioxidanter. Alle typer te indeholder disse catechiner, men kun grøn te har et meget højt indhold. Grunden til dette er måden hvorpå tébladene behandles. De grønne teblade fermenteres ikke, men bliver i stedet skånsomt dampet og tørret og bevarer dermed størstedelen af deres høje indhold af de sunde catechiner. Sort te derimod, er grønne teblade som er blevet oxideret gennem fermentering. I denne proces bliver catechinerne konverteret til andre stoffer og mister derved mange af deres sunde antioxidant egenskaber.
Grøn te indeholder faktisk hele 4 forskellige catechiner, nemlig: epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) and epicatechin (EC).
Grøn te som beskyttelse mod forkølelse og influenza
En undersøgelse offentliggjort i det amerikanske tidsskrift Journal of the American College of Nutrition finder at grøn te er effektiv mod forkølelse og influenza.
Den videnskabelige undersøgelse.
Baggrundsinformation:
118 sunde vokne mennesker blev fulgt i tre måneder under influenza sæsonen. Deltagerne fik enten kosttilskud med grøn te ekstrakt eller placebo.
Resultatet:
Deltagerne i gruppen som fik kosttilskud med grøn te ekstrakt oplevede 32,1% færre tilfælde af forkølelse og influenza sammenlignet med placebogruppen. Desuden havde de 22,9% færre sygdomstilfælde af en varighed på 2 eller flere dage og 35,6% færre dage med sygdomssymptomer (P < 0.002) i forhold til placebogruppen. Deltagere der fik kosttilskud med grøn te ekstrakt oplevede ydermere en 28% stigning i T-celle aktivitet (P = 0.01). (Vigtig indikator for effekten af kroppens immunforsvar).
|
|
References:
Rowe, C.A. & all. “Specific formulation of Camellia sinensis prevents cold and flu symptoms and enhances T cell function: A randomized, double-blind, placebo-controlled study.” Journal of the American College of Nutrition. Vol. 26, 5. 2007.
Cabrera, C. & all. “Beneficial effects of green tea – a review.” Journal of the American College of nutrition. Vol. 25, 2. 2006.
Dr. Bo Møgelvangs kommentar:
Endnu en undersøgelse viser de sundhedsmæssige fordele ved dagligt at drikke grøn te/ tage grøn te extrakt kosttilskud. Denne gang viser det sig, at ECGC (epigallocatechin) i grøn te ikke alene er i stand til at forebygge forkølelse, men undersøgelsen viser også hvorfor. Grøn te var i undersøgelsen i stand til at styrke immunsystemet ved bl.a. at øge T-celle antal med næsten 30% (P = 0.01) og interferon (anti-viralt cytokin) dannelsen med 26%. Der er i dag rigtig mange gode grunde til dagligt at drikke grøn té /tage kosttilskud med grøn te ekstrakt.
Koffeinfri grøn te ekstrakt er indeholdt i Doctor's Natural Phytosynergy. |